그레이스 파파야 창업자 니콜라스 그레이, 절반 만에 사망

1973년 Nicholas Gray가 설립한 72번가와 브로드웨이에 있는 원래 Gray's Papaya 매장은 회사의 유일한 남은 매장입니다.

50년 전 핫도그 체인 그레이스 파파야(Gray's Papaya)를 설립한 니콜라스 그레이(Nicholas Gray)가 수십 년 동안 맨해튼 전역에서 규모를 확대했다가 축소했다고 회사가 인스타그램을 통해 발표했습니다.

그레이는 알츠하이머병 합병증으로 지난 금요일 사망 당시 86세였다고 그의 딸이 뉴욕타임스에 말했다.

Papaya King 및 Papaya Dog와 같은 경쟁업체와 함께 Gray's Papaya는 뉴욕에서만 볼 수 있는 이상한 핫도그와 과일 주스 조합을 대중화하는 데 도움을 주었습니다.

실제로 그레이 자신은 처음에 파파야 킹의 전초 기지로 72번가와 브로드웨이에 자신의 가게를 열었다가 2년 후 프랜차이즈 계약에서 풀려나 자신의 성으로 다시 이름을 붙였다고 올해 초 월스트리트 저널이 보도했습니다. 당시 그의 핫도그 가격은 50센트였고, 그레이는 일주일에 3,000개나 팔렸다고 그의 아내 레이철이 신문에 말했다.

다양한 지점에서 Gray's Papaya는 Greenwich Village, Hell's Kitchen 및 Port Authority 버스 터미널 건너편에 위치했습니다. Crain's는 2016년 마지막 매장 개장에 대해 보고하면서 Gray가 중간 블록 매장에 정착하기 전에 유동인구가 많은 모퉁이 위치를 선호했다고 설명했습니다.

20년 임대 기간이 8번가의 장기 임대를 보장하는 것처럼 보였지만 그레이의 시내 상점과 마찬가지로 매장도 몇 년 안에 문을 닫았고 오늘날 남아 있는 원래의 어퍼 웨스트 사이드 플래그십만 남았습니다.

브로드웨이 플래그십 스토어는 코로나19 팬데믹이 시작되자 일시적으로 문을 닫았습니다. 지역 블로그인 West Side Rag에서는 47년 만에 처음으로 문을 닫았습니다. 그러나 그레이스는 1980년대에 매장이 개척한 "불황 스페셜"의 새 버전을 가지고 5월에 돌아왔습니다. (최신 버전에는 핫도그 2개와 음료 1개가 포함되어 $6.95(세금 포함))

지나가는 사람들은 그레이의 정치적 지지(예: 2008년 버락 오바마)부터 인플레이션 상승에 대한 불만("미워하지 마십시오. 우리'라는 문구를 읽어보세요. 2011년에는 핫도그 가격을 1.50달러 이상 인상해야 한다고 경고한 표지판을 읽어보세요.

요즘은 프랭크 한 개 가격이 2.95달러입니다.

레스토랑 업계에 입문하기 전에 주식 중개인으로 일했던 칠레 출신 이민자 그레이는 그의 회사에서 "가장 다정하고, 재미있고, 가장 괴상한 상사이자 아버지, 남편, 형제"로 기억되었습니다.

회사 게시물에는 "불황 특집을 하나씩 밝혀주신 수많은 삶에 감사드립니다."라고 적혀 있습니다.